• エディブルローズ（食用バラ）バラの花びらジャム　60g
• ドライフルーツ（ラムレーズン70g　クランベリー20g）
• 無塩バター　100g
• 砂糖　80g
• たまご　2個
• 薄力粉　100ｇ
• アーモンドパウダー　50g
• ベーキングパウダー　小さじ2
• 型塗り用バター　適量

1薄力粉の2/3をベーキングパウダーと合せてふるう。

2ドライフルーツ、エディブルローズ（食用バラ）の花びらジャムを粗くきざみ、残りの薄力粉をまぶしておく。

3室温に戻したバターと砂糖をボールに入れ、泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。

43に、よく溶いたたまごを少しずつ加え、そのたびによく混ぜる。

54に1の粉を加え、へらでさっくりと混ぜ合わせ、2のドライフルーツも粉ごと加えてまんべんなく混ぜ合わせる。

6パウンドケーキ型にバターを塗り、8分目まで生地を流しいれ、底をたたいて表面を平らにし、200度のオーブンで40~45分焼く。