研究調査 2019.10.15

食用花ビオラに全食材トップクラスのポリフェノール含有量を証明･･･

エディブルフラワーとしてのビオラ エディブルフラワーは現在数十種類ほど食用として供されているが、まだその栄養成分や機能性成分についてはほとんど言及されていない。弊社らは大学をはじめとした研究機関ととも […]